Déjenme darle un par de razones fundamentales a utilizar cuando tenemos un vaso especialmente diseñado para cada cerveza. El contenido de cada botella de cerveza debe caber en el vaso adecuado.
Por ejemplo: el vertido de una……..Digamos una Tres Cordilleras o una BBC en un vaso normal daría lugar a sólo un vaso a medio llenar, ningún cliente quedara agradecido con este acto(al menos que se sirva desde el grifo).
El vaso debe estar especialmente diseñado para acentual el sabor y el aroma de la cerveza, se ofrece la posibilidad de agitar ligeramente la cerveza en el vaso sin sufrir derrames, también podemos sostener el vaso con las dos manos para cambiar un poco el clima de la cerveza si así se desea, cuando la cerveza pase de frio a un poco más caliente, la cerveza nos dará mas de su aroma y sabor. Muy importante también tener en cuenta que el vaso debe tener la capacidad de ser llenado con toda la cerveza (ya variaría si se sirviese directamente desde el grifo).
Hay una razón historia para beber la cerveza fuera de sus propios vasos especialmente diseñado. Los vasos cerveceros con diseños exclusivos datan de siglos atrás y se han creado a media de que la cerveza se fue diversificando. Por Ejemplo, la forma del vaso de las cervezas Abbey Ale se asemejan al cáliz utilizado por los monjes durante siglos.
Y, por supuesto, como emprendedor e independiente, me he tomado dedicación de estudiar el creciente sector de las cervecerías artesanales en Colombia y he visto la necesidad en muchas de muy buenos vasos para sus cervezas; debido a eso, me he puesto en meta desarrollar con la ayuda de un socio, una distribuidora de vasos y accesorios para los cerveceros del país porque una cerveza con clase debe presentarse en un vaso con clase. Cuando la gente paga más por algo, es porque merece algo especial, la mayoría de licores, cócteles e incluso vinos se vierten en un vaso especial con una forma especial. Existen sitios, bares, restaurantes “pubs”, en colombia y en mundo que solo por pedir un recipiente especial por la bebida que desea, te pueden cobrar una cantidad de dinero extra por ese servicio.
Jonathan Hinestroza
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